LES EMBOUTEILLAGES "ROCK & RHUM" 

Au départ, Rock & Rhum est un groupe de dégustation de rhum de la région namuroise (Bierwart). Les membres du groupe se retrouvent environ une fois par mois pour une dégustation en petit comité, dont la participation est ouverte à tous. Les dégustations sont annoncées quelques semaines à l’avance sur la page Facebook du groupe, où ont lieu toutes les interactions entre membres et participants.

(Lien vers le groupe Facebook Rock & Rhum ) 

Les années et les dégustations passant, l’idée et l’envie sont venues de sélectionner et d’embouteiller nos propres rhums. Pourquoi ? Parce qu’au fil des dégustations, un constat s’est imposé de plus en plus clairement : il n’y avait plus de sorties vraiment intéressantes, ou alors avec un rapport qualité-prix qui n’était, selon nous, plus correct.

Nous avons donc décidé d’essayer de proposer des rhums « avec un effet waw » et bénéficiant d’un rapport qualité-prix incontestable. Nous pensons que, jusqu’ici, la promesse a été tenue. Voici les différents embouteillages sortis à ce jour et les retours que nous en avons eus :

EMBOUTEILLAGE ROCK & RHUM #1

Première sélection : nous sommes passés par un broker en fûts et avons sélectionné deux rhums exceptionnels du Guyana :

Un Diamond Versailles 2004 - 18 ans d'âge - 55.8°, proposé à 135€
Rhum très représentatif des rhums du Guyana, très facile à boire, malgré ses plus de 55°, les 18 ans de vieillissement ont certainement contribué à l'intégration alcoolique qui offre un excellent équilibre et permet l'expression de tous les arômes attendus : boisé profond, caramel, café torréfié et une pointe de vanille.

Score Tasting Bro's : 87/100
Score Whisky Fun : 88/100
Notation RhumX : 8.4/10


Un Enmore KFM 1991 - 31 ans d'âge - 55.6°, proposé à 399€
Cet embouteillage plus osé et risqué nous tient à coeur car nous avons longuement hésité, en effet autant le prix que la complexité de cette sélection la destinent aux connaisseurs et geeks du rhum.
Mais quelle satisfaction ! Que ce soit en dégustation ou sur les salons, l'avis est unanime, c'est un rhum exceptionnel ! 

Ce KFM révèle un caractère sombre et complexe, avec un nez où dominent des notes boisées, épices, cuir et cacao, évoluant vers des arômes terreux et de café noir très caractéristiques du style Demerara profond. En bouche, on retrouve une structure puissante mais bien intégrée, mêlant bois torréfié,  nuances prononcées de cacao et d’orange amère, avec une très longue finale riche et chaleureuse.

Bien conscients que le prix de ce rhum est conséquent, nous l'avons également décliné en version 50 cl proposée à 295€ ! 

Score Tasting Bro's : 90/100
Score Whisky Fun : 90/100
Notation RhumX : 8.8/10

EMBOUTEILLAGE ROCK & RHUM #2

Encouragés par les retours de nos premières sélections, nous avons continué la recherche de jus qui remplissent nos critères : effet waw et rapport plaisir/prix.

Nous avons continué à travailler avec des brokers et avons sélectionné un magnifique Fidji de 2001 "bombe aromatique" et un Port Mourant 2013, qui nous a séduit par sa douceur malgré les 63° et sa représentativité de ce que nous attendons d'un Port Mourant.

Sur ces nouvelles sélections, nous avons réalisé un travail de réduction du taux d'alcool pour aboutir à des produits les plus équilibrés possible.

Le Fidji 2001 - 22 ans d'âge - 59°, proposé à 185€
Celui-ci s'est imposé directement, non seulement Fidji est une de nos origines préférées pour les rhums et il est difficile d'en trouver des qualitatifs mais surtout, la palette aromatique très intense de celui ci est épatante, avec un nez mêlant fruits tropicaux, olives noires, épices et boisé. En bouche on reste sur des notes de fruits tropicaux et on est surpris par l équilibre remarquable laissant place à une agréable longueur, on ne devinerait pas qu'il affiche 59° le bougre.

Score Tasting Bro's : 9/10 (équivalent ~91 ancien système)
Score Whisky Fun : 90/100
Notation RhumX : 8.8/10


Le Port Mourant 2013 - 10 ans d'âge - 63 et 53°
"Un bon PM" voilà ce que nous cherchions, le but de cette sélection était d'ouvrir notre gamme à un public plus large en proposant un prix d'achat contenu, un taux d'alcool "plus proche des 50 que des 60" tout en gardant un produit qualitatif et qui affiche les marqueurs attendus d'un Port Mourant, nez sur la réglisse avec une pointe de pomme Granny Smith et de beurre noisette, bouche entre  le boisé humide et les fruits tropicaux.

Pour cette sélection nous avons choisi de proposer une partie "brut de fût" à 63° et une partie réduite à 53°, ce qui permet de comparer les deux et comprendre l'impact énorme que peut avoir celle ci sur un spiritueux.
Le 53° a un nez beaucoup plus ouvert que le 63° qui lui est explosif en bouche.  
Testez la différence grace à nos embouteillages de 10 Cl !

EMBOUTEILLAGE ROCK & RHUM #3

L'aventure continue mais nous avons dû constater qu'il devient de plus en plus difficile d'avoir des propositions de qualité de la part des brokers, par ailleurs les coûts ont explosé pour les frais de port et les envois de samples, nous avons donc décidé de partir à la source et d'essayer d'avoir des contacts avec les distilleries "en direct"

Notre première tentative se fera en Guadeloupe où nous avons visité presque toutes les distilleries de l'île, rencontré beaucoup de producteurs passionnés et surtout avons eu une opportunité unique avec la Distillerie Poisson qui réalise le rhum Pere-Labat sur l'île de Marie-Galante.  


Le Pere-Labat - 8 ans - 45°, proposé à 99€ 
Rhum Agricole de Marie-Galante vieilli 8 ans sous le climat tropical, ce Pere-Labat est d'une douceur incroyable.  On y retrouve des notes végétales et épicées, avec un côté légèrement floral.
Ce rhum rencontre lui aussi les attentes des amateurs tout en étant accessible à tous, en bouche comme au niveau du portefeuille. 

Notation RhumX : 8.4/10

EMBOUTEILLAGE ROCK & RHUM #4

Nous poursuivons nos recherches et rencontres afin de vous proposer une nouvelle sélection, nous sommes allés en Martinique en 2024 mais n'avons pas encore pu concrétiser de sélection même si plusieurs pistes sont ouvertes avec des produits qui ne sont pas encore dans la gamme..

OU TROUVER CES EMBOUTEILLAGES ?

Vous pouvez commander nos embouteillages sur ce site ou vous pouvez également les retrouver directement chez les cavistes suivants  (contactez les pour vous assurer de la disponibilité) :

-Rhum-Stylez - https://rumstylez.com/
-Wine and More - https://www.wineandmore.be/
-Vins Lacroix - https://lacroixvins.com/
-Duchateau spiritueux - https://www.duchateau-spiritueux.be/
-Watch Smell Taste - http://www.watchsmelltaste.be/
-Les Plaisirs Du 604 - https://www.plaisirsdu604.be/
-Vins Brunin-Guillier - https://www.vinsbrunin.com/m/rock-rhum/